В детстве я совсем ничего не знала о существовании свежего инжира. В нашем распоряжении был только сушеный инжир, который я как-то сразу невзлюбила из-за его резкого вкуса. Впервые увидев сочные, фиолетовые плоды на фотографиях в каком-то фудблоге уже в довольно сознательном возрасте, я подумала, что это один из самых фотогеничных фруктов ever, но скепсис по поводу вкуса так и остался. И только года 4 назад мне пришлось первый раз попробовать инжир на рынке в Барселоне, — этот момент разделил жизнь на до и после, и теперь при каждой возможности я покупаю инжира столько, сколько могу унести 😀

Если вы, как и я когда-то, еще ни разу не пробовали эти соблазнительные плоды, сейчас самое время попробовать, пока они все еще в сезоне! Инжир идеально вписывается в салаты, прекрасно дополнит вашу утреннюю овсянку (а если его еще и карамелизировать — ах!), и всегда привносит интересную и пикантную ноту как в сладких, так и в несладкие сочетания.

Один из множества вариантов использования инжира — этот быстрый и супер-простой тарт. Как легкий ужин вместе с зеленым салатом, или закуска к вину — ИДЕАЛЬНО!