(English) GreatCitySwap: A day in Glasgow

IMG_5644

Извините, этот техт доступен только в “Американский Английский”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

I’m a strong advocate of travelling even when it comes to small weekend or even 1 day getaways to a new place. When I learnt about new ScotRail initiative called The Great City Swap, it immediately caught my attention. It was basically created to encourage travel between 2 major Scottish cities — Edinburgh and Glasgow — located on the either side of the central belt, yet being mere 50 minutes away from each other by train. ScotRail offers really great fares for tickets — with off-peak return costing as low as £12.70. 
If you visit The Great City Swap page on their website, you can also request a personalised itinerary suggestions for your day exploring the neighbouring city, — it’s never been easier! 
 
Using this great opportunity, we decided to catch an early train to Glasgow on Saturday morning, and arrived on Queen street station before 10 am —ready for a hearty breakfast. Tempted by famous Eggs Benedict at Wilson Street Pantry, we made our way there and we were not disappointed! Great coffee was also a part of the deal 😃
We then decided to check out The Lighthouse, to be honest, mainly because of the terrace on its top floor that provides for a great top view on the city. I always love a good view point, it allows you to see the city form a completely different angle, plus, roofs always look so romantic! 
Swapping our lunch for a traditional afternoon tea, we then headed to Cup Tea Lounge. It’s such a nice British tradition, and we, as a couple of true tea fans, loved how extensive their tea list was! Both of our teas were delicious, as well as the treats on the stand, so this place is also definitely recommended. 
 
For a portion of art we decided to check out Kelvingrove Art Gallery and Museum, located a bit further from the city centre. You can easily catch a train there, and it’ll take only 15 min. The building of the gallery is an astonishing creation in itself, not even mentioning a finely curated collections inside it. With themes ranging from French Impressionism to Ancient Egypt History, everyone can find something interesting here. I was also curious to see a famous installation called The Floating Heads ,which I frequently saw in Instagram before, and it is a very curious and amusing installation, indeed! 50 white heads hung up in the air, each bearing a different expression, from laughter to fear. Definitely worth checking out!
 
And what a city visit without one of its parks! Our choice fell upon Kelvingrove park, located right next to the gallery, and we could tell it was a good decision since the park was full of locals spending their Saturday afternoon, walking their dogs, playing with kids, or simply walking around. Autumnal colours always make it extra pretty in Scotland, and I couldn’t help but take a few extra shots of myself along the way 😃
 
To finish our day, we decided to have a dinner at a new funky Japanese street-food spots called Ramen Dayo in Queen street. As a fan of everything Japanese, I had really high expectations for the place, and I wasn’t disappointed a bit. Their interior, drink list and menu — all looks amazing, and the food was beyond delicious. The fact that they have authentic Japanese soda drinks made it even better. 
 
Since it was Saturday night, we were tempted to try best cocktails in the city, as claimed by trendy The Spiritualist bar. Both drinks that we tried from their science section were creative, Wild Mountain Thyme is most recommended!
It was then time to head back home to Edinburgh, and with trains running every 30 minutes in evenings, it was easy to make sure we arrive to the Queen street station on time to catch one. We had wonderful time exploring a city that is so close and yet so different from Edinburgh, and we’re sure we’ll be back soon, thanks to convenient  ScotRail trains. 

Processed with VSCO with a6 preset

Кофейные места Эдинбурга (и чудесные опции для бранча!)

После года жизни в Эдинбурге, я наконец-то решила поделиться любимыми кафе, и я ума не приложу, почему это заняло у меня так много времени! Ведь отправляясь в путешествие я сама в первую очередь ищу именно кафе, кофейни и рестораны, а не главные памятники архитектуры (должно быть, наверное, стыдно, но нет!).  
Эдинбург — прекрасное место для таких же любителей вкусно поесть, как и я. Я решила начать с моих любимых кофеен и кафе для бранча и ланча, поскольку это, пожалуй, мои любимые приемы пищи. :) 

Кофе

Brew Lab 
Brew Lab — обязательное к посещению место, если вы любите, а тем более, хорошо разбираетесь в кофе. Удобно расположенная недалеко от университета, эта уютная кофейня — прекрасное место, чтобы насладиться идеальным кофе, а также неспеша порабтать. Я просто обожаю их «потертый» дизайн, винтажную мебель, кирпичные стены, классную музыку и всегда доброжелательных бариста. А еще я мечтаю когда-нибудь побывать на их мастер-классах по кофе!
Cairngorm 
Прихожу сюда за вкусным кофе и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ сэндвичем с сыром или авокадо-тостами. У ребят 2 локации: в New Town и West End, вторая мне нравится гораздо больше, там больше света и пространства. 
Hyde & Son
Это инстаграммное место открылось совсем недавно, и принадлежит дизайн-отелю Eden Locke (постояльцам которого я немного завидую). Очень красивый современный интерьер, большой и светлый зал, небольшое меню напитков, включающее кофе, чай и несколько смузи. А если проголодались, то можно перекусить круассанами, — более полноценной еды не представлено. 
Milkman 
Крошечная кофейня в центре исторического Эдинбурга на Cockburn street по моему скромному мнению подает лучший флет уайт в мире. Кофе можно выпить внутри, наблюдая за туристами через огромные окна, или взять с собой и прогуляться в ближайшем парке Princess street Gardens (как обычно делаю я).  
Baba Budan 
Место известное на весь город своими пончиками, которые меняются чуть ли не каждый день, и, конечно, уделяющее много внимания кофейной составляющей меню. Расположено немного в стороне от туристических маршрутов, но заглянуть определенно стоит!

Processed with VSCO with a6 preset

Coffee + Brunch/Lunch
The Pantry 
The Pantry я считаю лучшим местом для бранча в Эдинбурге. Во-первых, он расположен в моем любимом районе Stockbridge (второе кафе находится на юге города, и побывать там мне еще не довелось).  Во-вторых, все максимально приготовлено из местных продуктов, а они действительно изумительны! Выбор сделать обычно сложно: вафли, яйца, сендвичи… Но плохого выбора здесь быть не может — вкусно все! Кофе хорош, но раз уж вы пришли на бранч, то можно посмотреть и на коктейльные опции 😉 
Soderberg Pavilion 
Soderberg — довольно известная сеть шведских пекарен в Эдинбурге, и обычно я покупаю у них хлеб домой. Но в районе Quartermile у них есть стеклянный павильон Soderberg Pavilion, знаменитый своими пиццами. Приходите на ланч, бранч или ужин! 
 
Urban Angel 
Прихожу в Urban Angel, когда хочу насладиться кофе в компании книги, или на неторопливый гурмэ-ланч в выходные. Удобно расположен в New Town, в меню немного измененная классика вроде французского или авокадо-тостов. 
Processed with VSCO with a6 preset
 
MILK 
Это кафе было моим первым открытием, когда мы переехали в Эдинбург, но с тех пор я там бываю нечасто, поскольку редко бываю в районе Haymarket, где расположено их главное кафе. Но кроме него у Milk есть несколько маленьких корнеров в арт-галереях города, где всегда можно найти отличный кофе, выбор вкусной безглютеновой выпечки и здоровые опции для ланча. 

Мини-путешествия из Эдинбурга

Weekend by the sea-14
Иногда просто необходимо вырываться из знакомой обстановки, освежать мысли и взгляд на окружающее пространство, и что как не путешествия максимально этому способствуют? Однако, полноценные путешествия не всегда доступны из-за нехватки времени или средств, но что же делать, если впечатлений все же хочется… На этот случай всегда можно придумать маленькие локальные путешествия на 1 день или на уик-энд: достаточно интересные, чтобы захватить эмоции, и довольно компактные, чтобы не ударить по запасу отпускных дней и кредитке. 
 
Я живу в Эдинбурге, столице Шотландии, невероятно красивом городе со старинной историей и уникальной архитектурой. А еще, в городе, окруженном потрясающей природой и не менее очаровательными деревушками, городками и поселениями, в каждом из которых есть что посмотреть. Экспедиции выходного дня мы стараемся устраивать хотя бы пару раз в месяц с тех самых пор, как переехали сюда год назад. Расскажу сегодня о самых запомнившихся вылазках за год, в надежде, что они и вас вдохновят на маленькие путешествия в ближайшие интересные места.

Read more

Всё сначала

Processed with VSCO with a6 preset

Всем привет! 

Вот и очередной сентябрь стучится нам в двери, золотя листья, и задувая холодными ветрами в окна, и осознать это довольно трудно. Мне трудно осознать не потому что я буду тосковать по лету, а потому что до сегодняшнего дня я даже не очень понимала, что мы прожили целое лето, тот самый сезон, который так ждали, и который был так ярко эмоционально окрашен в школьные и студенческие годы. Теперь, живя за границей, я так часто путешествую, и так редко оказываюсь в типично летних для меня ситуациях, как террассы с дорогими друзьями, что круглый год представляется мне эклектичным миксом из горько-сладких моментов из всех сезонов сразу. Ведь был Бали летом, Исландия весной и Сибирь летом, а в итоге — гора воспоминаний, никак не привязанных к конкретному времени года.

Однако, сентябрь всегда казался мне идеальным временем для новых начинаний, в отличие от Нового Года или дня рождения, в которые я так делала так много тщетных обещаний самой себе. Сейчас же, накануне 1 сентября, я как минимум обещаю себе писать чаще в этот блог, сделать его полезным, а еще вложить максимум своих сил во все те новые проекты, показавшиеся на моем горизонте.
 
А пока что, послушайте мой приветственный осенний мини-плейлист, и дайте мне знать, если что-то пришлось по душе! 

Processed with VSCO with a6 preset

Roadtrip по Шотландии: Лох-Ломонд и Гленко

highlands-187
Первый раз в жизни этой осенью я наконец-то собралась с мыслями и сделала себе вдохновляющий мудборд. Всегда хотела, но никогда не доходили руки, и, хотя я очень большой визуал, дело ограничивалось скриншотами красивых картинок в телефоне. И вот, с удивлением и восторгом, я убедилась насколько сильно они работают! Ноябрь уже подходит к концу, и я могу с радостью сказать, что большинство вещей из осеннего списка были успешно выполнены. 
Среди прочего, там был и road trip, или небольшое путешествие на машине, в красивые осенние места за городом. 
highlands-104

Read more

О ностальгии, Сборе яблок и яблочных пирогах

apple-picking-56
 Ностальгия — довольно противоречивое чувство, для кого-то грустное, для кого-то теплое.  Но неизменно сильное и способное пробудить глубокую эмоциональную реакцию. Триггеры ностальгии как правило подсознательные и основаны скорее на нашем чувственном восприятии, чем на осознанных воспоминаниях. Наисболее сильным рычагом бывают ароматы и вкусы, мгновенно перенося нас в определенный момент запрятанный глубоко в памяти. Наверняка каждый из вас помнит какое-то особое семейное блюдо, которое готовили по праздникам, или яркий летний вкус ароматных ягод из бабушкиного сада. Когда я была маленькой, доступ к свежим продуктам был у нас не всегда, но дома всегда знали, как сделать лучшее из того, что есть. Летом я проводила каникулы у бабушки в маленьком городке на Алтае, и вкус тех сочных помидоров, свежего молока и теплого хлеба я буду помнить всегда. С маленького возраста я научилась отличать хорошие продукты от посредственных. 
 

Read more

Парижские выходные

paris-133
До прошлой недели уже много лет я повторяла себе, что Париж не для меня. Два предыдущих визита в город восторга не вызвали: обычно я сразу чувствую «мой» ли город, а с Парижем не складывалось. Было лишь ощущение, что меня обманули, и после встречи со знаменитостью осталось лишь легкое разочарование от того, что идеальные образ в сознании совсем не совпал с действительностью. 
А потом пробежала какая-то искра. В голове поселилась идея, что Париж осенью совсем особенный. И получив заветный долгосрочный Шенген, мы решили устроить себе выходные в Городе Света. Подъёмы и спуски Монмартра, бесконечные круассаны, блинчики и макаруны, пропущенный шоппинг, потому что все магазины закрыты в воскресенье, коктейли в баре, который скорее музей, чем бар… Париж открылся ранее неведомыми, новыми гранями, интригующими, вдохновляющими… И почему я раньше этого не видела?
 
paris-6
 

В этом посте соберу места, которые для нас сложились в рецепт идеального уикенда в Париже. Если думаете оказаться там в скором времени, возьмите на заметку <3  Или просто гуляйте и вдохновляйтесь прекрасным городом, без гидов и путеводителей. 

Read more

Пеший маршрут по центральному Лондону

london-12

Я обожаю быть путешественником, и терпеть не могу выглядить типичным туристом. Туристом, который сломя голову бегает между достопримечательностями.  Я всегда за то, чтобы исследовать город неторопясь, включая в маршрут нетривиальные места, тихие улочки и аутентичные места.  Это совсем не значит, что смотреть на Биг Бен или знаменитый Тауэр в Лондоне я не собиралась, отнюдь. Мои 2 простых правила: a) не пользоваться транспортом, а гулять пешком, чтобы полностью насладиться атмосферой города и ничего не пропустить; б) всегда внимательно смотреть вокруг и держать камеру наготове — кроме раскрученных достопримечательностей вас ждет так много всего интерсного! 
 
 
london-9
london-25
london-89
 

Read more

Лондон: Немного о Шордиче

london-140
Был полдень воскресенья, стояла прекрасная для сентября погода, и мы прогуливались по улицам Шордича слегка озадаченными. Нас окружала странная тигшина, а на улице не было практически ни души. Бранч? Наверняка все заняты своими вкусными бранчами, подумала я. И в тот же момент до нас начали долетать настойчиво-оглушительные ритмы drum’n’bass, доносившиеся из-за внушительной металлической двери какого-то бара. Похоже, вчерашняя вечеринка так и не закончилась… или это своеобразный утреник? Как бы то ни было, я бы не удивилась, ведь Шордич сразу дает понять, что ничего обычного там не происходит. 
 
london-102
 
london-110

Граффити как произведения искуства, уникальные магазинчики, модные кофе-споты, крошечные арт-галереи, инди-маркеты, уличные представления… Водоворот жизни и современной культуры, которую кто-то назовет упадочной, другие же посчитают гениальной. 

 

 

Read more

Быстрый тарт с инжиром и горгонзолой

simple_fig_tart-10

В детстве я совсем ничего не знала о существовании свежего инжира. В нашем распоряжении был только сушеный инжир, который я как-то сразу невзлюбила из-за его резкого вкуса. Впервые увидев сочные, фиолетовые плоды на фотографиях в каком-то фудблоге уже в довольно сознательном возрасте, я подумала, что это один из самых фотогеничных фруктов ever, но скепсис по поводу вкуса так и остался. И только года 4 назад мне пришлось первый раз попробовать инжир на рынке в Барселоне, — этот момент разделил жизнь на до и после, и теперь при каждой возможности я покупаю инжира столько, сколько могу унести 😀

simple_fig_tart-6

simple_fig_tart-4

Processed with VSCO with a6 preset
Processed with VSCO with a6 preset

Если вы, как и я когда-то, еще ни разу не пробовали эти соблазнительные плоды, сейчас самое время попробовать, пока они все еще в сезоне! Инжир идеально вписывается в салаты, прекрасно дополнит вашу утреннюю овсянку (а если его еще и карамелизировать — ах!), и всегда привносит интересную и пикантную ноту как в сладких, так и в несладкие сочетания.

Один из множества вариантов использования инжира — этот быстрый и супер-простой тарт. Как легкий ужин вместе с зеленым салатом, или закуска к вину — ИДЕАЛЬНО!

 

Быстрый тарт с инжиром и горгонзолой
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
0 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 лист слоеного теста
  2. 6 плодов инжира
  3. Тимьян
  4. Цветочный мед
  5. Горгонзола (или любой голубой сыр)
  6. Оливковое масло
  7. Морская соль
  8. Кедровые орехи
Instructions
  1. 1. Разогрейте духовку до 200 градусов
  2. 2. Раскатайте тесто толщиной примерно 0.5см, сделайте небольшой бортик прищипнув все края и смажьте всю поверхность оливковым маслом
  3. 3. Инжир разрежьте на кружочки и разложите на тесто
  4. 4. Слегка посыпьте солью, тимьяном и полейте медом
  5. 5. Щедро посыпьте сыром и орешками, разложите дополнительные веточки тимьяна на инжир
  6. 6. Выпекайте примерно 25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим
Adapted from Food52
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Adapted from Food52
Sushiksyusha's Life Stories http://sushiksyusha.com/